À Loché (Bourgogne), des cochons travaillent le sol

des vignes

Image insolite : des cochons et des oies dans le vignoble du Mâconnais. Photo Fernand RIBEIRO

Des moutons et des chèvres qui tondent des espaces verts. L’image n’est pas rare dans le Mâconnais. En revanche, des cochons, des poules, des oies et un coq qui vivent en liberté au milieu des vignes, c’est beaucoup plus insolite.

Concevoir un produit de la manière la plus simple et la plus saine possible. Tel est l’objectif de Marcel Couturier et son jeune fils Auxence, viticulteurs à Loché. Actuellement en conversion bio, père et fils sont en permanence en quête d’idées nouvelles afin que cette transition, entamée depuis quelques années déjà, se passe du mieux possible, « sans bousculer dame nature ». Partant du constat que l’entretien des vignes est une préoccupation de tous les instants, Marcel Couturier et Auxence viennent de développer un projet pour le moins novateur et surtout insolite. Depuis avril, deux cochons de race Gascogne vivent en liberté dans une parcelle clôturée de 10 ares des quelque 11 ha du domaine viticole.

Les cochons labourent et désherbent le terrain

Pour le moment, il s’agit d’une période test. Si d’aventure l’expérience s’avère concluante, alors les propriétaires des lieux ont pour ambition de la développer sur une parcelle d’un même tenant de 3 ha. « Depuis que les bêtes ont fait leur apparition au milieu des vignes, on ne s’occupe plus des sols. Les cochons labourent le terrain et désherbent en même temps au pied des ceps. Ils ne font aucun dégât. Notre présence n’est plus nécessaire pour ce travail. On s’occupe de la vigne exclusivement en hauteur », assure Marcel Couturier pas peu fier d’expliquer sa dernière trouvaille. « On ne force pas la nature et on passe au bio tout en douceur, naturellement. Cette transition nous a conduits à revoir notre méthode de travail et j’en suis assez content. Avec la présence des animaux, on peut arriver à un résultat comparable à celui de l’homme », poursuit l’heureux propriétaire. Et pendant que les deux jeunes cochons remuent la terre avec leur groin, des poulets, des oies et un coq complètent cette basse-cour libre comme l’air au milieu des vignes, une “troupe” tant désirée par Marcel et Auxence Couturier.

Depuis que les bêtes ont fait leur apparition au milieu des vignes, on ne s’occupe plus des sols.

Marcel Couturier, viticulteur

SOURCE : https://c.lejsl.com/actualite/2018/06/19/a-loche-des-cochons-travaillent-le-sol-des-vignes

Les origines du porc gascon

Le porc gascon est un animal rustique et vigoureux, d’un calme olympien. Élevé en plein air, il supporte bien la chaleur et se nourrit facilement au pâturage. Le porc gascon est une race porcine locale du sud-ouest de la France appartenant au type ibérique élevé pour l’alimentation. La race porcine gasconne représenterait le type de porc le plus ancien connu en France. Le porc gascon est entièrement noir et a son origine dans le Nébouzan, enclavé entre les régions de l’Armagnac, du Comminges et de la Lomagne. Il se nourrit essentiellement de glands, racines, graminées et légumineuses qu’il trouve dans les sous-bois et les prairies, complété de céréales. Le porc gascon est entièrement noir. Son corps est cylindrique et ses membres fins et solides. Il avoisine les 200, 220 kg à l’âge adulte.

" Tout est bon dans le cochon" et d'ailleurs " il n'y a pas que les femmes qui aiment les cochons "